L’osservatorio che mostra, in numeri, dove deve entrare la tecnologia della pesca

Chi lavora nella pesca in Brasile conosce la lamentela: mancano i dati. Le statistiche nazionali sono irregolari, arrivano in ritardo e raramente scendono al livello in cui si prendono le decisioni.

Santa Catarina ha risolto a modo suo. L’Osservatorio gestito da Sindipi, il sindacato degli armatori e delle industrie della pesca di Itajaí e regione, pubblica in un cruscotto aperto la produzione ittica dello stato, con dati del Lema, il laboratorio di studi marini applicati dell’Univali, e il supporto del Sebrae.

Non è un rapporto annuale in PDF. È un cruscotto che si aggiorna, filtra per anno, mese e tipo di pesca, e scompone la produzione per comune, specie e attrezzo da pesca.

Quest’ultimo taglio è quello che interessa a chi sviluppa tecnologia, e ci arriviamo subito.

La dimensione della posta in gioco

La produzione sbarcata a Santa Catarina è passata da 131,5 mila tonnellate nel 2022 a 197,8 mila tonnellate nel 2025. Sono il 50,4% di crescita in tre anni.

Nel 2025 la pesca industriale ha rappresentato 122,3 mila tonnellate e quella artigianale 75,5 mila. Due filiere molto diverse che convivono sulla stessa costa, con esigenze tecnologiche che non si somigliano affatto.

Colpisce anche la concentrazione geografica. Itajaí e Navegantes, vicine e separate dal fiume, da sole rappresentano quasi il 60% di tutto ciò che è stato sbarcato nello stato tra il 2022 e il 2025.

Per chi vende attrezzature, questo significa che l’intero mercato sta in un raggio di pochi chilometri.

La tecnologia sta nell’attrezzo

La tabella degli attrezzi è la più rivelatrice di tutte, ed è quella che quasi nessuno guarda.

L’attrezzo è l’equipaggiamento di cattura. Cianciolo, reti da posta, strascico, palangaro, canna ed esca viva. Ogni riga di quella tabella è una tecnologia diversa, con un problema tecnico diverso e un proprio mercato di fornitura.

Il cianciolo, responsabile di 259,5 mila tonnellate nel periodo, è il metodo della sardina. Dipende da rilevamento acustico, sonar di scansione, movimentazione della rete e refrigerazione rapida a bordo, perché la sardina perde valore in poche ore.

Le reti da posta, con 174,5 mila tonnellate, sono il campo in cui si discute di più di selettività e catture accessorie. È lì che entrano dispositivi di dissuasione acustica, marcatura delle reti, materiali che si degradano quando la rete viene persa e sensori che segnalano quando è piena.

Le modalità di strascico, sommate, superano le 100 mila tonnellate. È la pesca che consuma più carburante per chilo catturato e quella che più beneficia di ottimizzazione dei divergenti, geometria della rete e griglie selettive.

Nessuna di queste soluzioni è fantascienza. Tutte esistono e sono installate su flotte di altri Paesi. Manca l’incontro tra chi fornisce e chi opera.

Perché un osservatorio cambia le carte

C’è una differenza pratica tra sapere che la pesca conta e sapere quante tonnellate di gambero seabob escono ogni anno, con quale attrezzo e da quale comune.

La prima informazione produce un discorso. La seconda produce una decisione di investimento.

Un produttore di attrezzature di bordo può dimensionare il mercato. Un cantiere può progettare l’imbarcazione per la pesca giusta. Uno sviluppatore di sistemi di tracciabilità sa quante barche deve servire. Un ente pubblico può discutere di gestione con un numero invece che con un’impressione.

E il settore può difendersi con dati propri quando arriva la discussione su quote e fermo pesca.

Vale la pena notare anche chi l’ha fatto. Non è stato commissionato a una consulenza esterna. È stato costruito dal sindacato stesso del settore, con l’università della regione e un sostegno istituzionale. È un modello che altri stati potrebbero copiare domani.

Che cosa il cruscotto non mostra ancora

Nessun osservatorio è completo, e indicare ciò che manca fa parte del prendere sul serio lo strumento.

Il cruscotto lavora sul volume sbarcato. Non riporta il valore, quindi non si può vedere se il fatturato ha seguito la crescita in tonnellate. Non mostra nemmeno lo sforzo di pesca, cioè quante barche e quanti giorni in mare sono serviti per arrivare a quel volume.

È proprio quel rapporto tra produzione e sforzo a indicare se uno stock è in salute o se la flotta sta semplicemente lavorando di più per pescare lo stesso.

Nulla di tutto ciò toglie merito a quanto già esiste. L’Osservatorio mantiene altri cruscotti, su settore ittico, commercio estero per comune e per stato, mercato del lavoro e panorama economico, e la loro combinazione copre parte di quelle lacune.

La pesca è tecnologia

Esiste un’immagine congelata della pesca come attività artigianale, quasi folcloristica, immune all’innovazione. La tabella degli attrezzi la smentisce a colpo d’occhio.

Un moderno peschereccio a cianciolo è una piattaforma di rilevamento, con sonar, ecoscandaglio, sensori di rete, posizionamento, comunicazione satellitare, generazione di energia e catena del freddo a bordo. Somiglia più a una nave da ricerca che all’immagine che la maggior parte delle persone ha in mente.

Pesca e acquacoltura sono tra gli assi del Blue Nautical Hub Brasil proprio per questo. Elettronica di bordo, refrigerazione, propulsione, materiali per reti, sicurezza dell’equipaggio, tracciabilità e certificazione sono gli stessi temi che compaiono negli altri assi, applicati a una flotta che lavora tutto l’anno.

E il Hub si svolge a Santa Catarina, a pochi chilometri da Itajaí e Navegantes, dove quella flotta si trova.

Il dato aperto è infrastruttura

C’è una lezione più ampia in questo osservatorio, e vale per tutta l’Economia del Mare.

La tecnologia non entra in un settore solo perché è buona. Entra quando qualcuno riesce a calcolare un ritorno. E non si calcola un ritorno senza dati.

Pubblicando quanto si pesca, dove, di che cosa e con quale attrezzatura, Sindipi non sta soltanto rendendo conto. Sta costruendo l’infrastruttura informativa che permette a un fornitore di decidere di investire nella pesca di Santa Catarina.

È economico, è poco appariscente e forse è una delle cose più utili che un’associazione di settore possa fare.

Blue Tech | La pesca di Santa Catarina in numeri

Produzione sbarcata nel 2025: 197.841,69 tonnellate, di cui 122.345,90 di pesca industriale e 75.495,79 di pesca artigianale. Evoluzione: 131.522 tonnellate nel 2022, 146.100 nel 2023, 193.700 nel 2024 e 197.842 nel 2025, con un aumento del 50,4% nel periodo. Principali comuni nel cumulato 2022-2025: Itajaí con 277.774 tonnellate e Navegantes con 114.575. Specie principale: sardina brasiliana, con 196.533 tonnellate. Attrezzo principale: cianciolo, con 259.503 tonnellate. Fonte: Osservatorio Sindipi, con dati Lema/Univali aggiornati al 16 agosto 2026 e supporto del Sebrae.

Articolo Blue Nautical Hub Brasil, a partire dai cruscotti pubblici dell’Osservatorio Sindipi. Foto: Mundo Mar.